Uczniowie klas gastronomicznych Zespołu Szkół nr 1 w Swarzędzu wzięli udział w warsztatach kulinarnych, podczas których uczyli się prawidłowego przygotowywania białej kiełbasy, która w Wielkopolsce szczególnie celebrowana jest na świątecznych stołach.
Święta wielkanocne już za nieco ponad 2 tygodnie, tymczasem w Wielkopolskiej Izbie Rzemieślniczej przyznano certyfikaty dla kiełbasy parzonej, która od pięciu już lat, podobnie jak rogal świętomarciński jest zarejestrowana w Unii Europejskiej jako produkt posiadający „Chronione Oznaczenie Geograficzne”. Oznacza to, że tylko kiełbasa biała produkowana zgodnie z precyzyjnie opisaną recepturą i technologią na dokładnie określonym obszarze geograficznym kraju, czyli w Wielkopolsce ma prawo być nazywana „Kiełbasą Białą Parzoną Wielkopolską”.
