przepisy

Zupa rybna… z piernikiem

Zgodnie z tradycją na wigilijnym stole powinno być 12 potraw, wśród których nie powinno zabraknąć barszczu czerwonego z uszkami, kapusty z grzybami i oczywiście karpia.
Jednym z dań może być zupa rybna doprawiana… piernikiem lub karp gotowany w wywarze z warzywami, rodzynkami i śmietaną. O szczegółach mówi Beata Knopkiewicz z Koła Gospodyń Wiejskich w Trzeku niedaleko Kostrzyna.

Wigilijne przepisy na rybę

W niejednym wielkopolskim domu trwają już zapewne świąteczne przygotowania. Na wigilijnym stole zgodnie z tradycją nie powinno zabraknąć karpia. By nie miał on mulastego zapachu i posmaku mamy kilka porad. A dla osób, które mimo wszystko nie lubią karpia przedstawimy przepis na marynowanego łososia, który przebija w smaku japońskie sushi.

Tarli chrzan na czas i przygotowali potrawy z chrzanem

Tarcie chrzanu na czas oraz przygotowanie wybornych potraw z chrzanem w roli głównej – to tylko część zadań konkursu, jakie czekały na uczestniczki i uczestników konkursu „Tarcia chrzanu w Chrzanie – Wielkopolskie Tradycje Wielkanocne” zorganizowanego przez Samorząd Województwa Wielkopolskiego. Jak wskazuje wicemarszałek województwa wielkopolskiego Krzysztof Grabowski niemal na każdym wielkanocnym stole gości biała kiełbasa z …

Tarli chrzan na czas i przygotowali potrawy z chrzanem Czytaj więcej »

Poszukują „smaków Wielkanocy”

Już za trzy tygodnie święta. Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego ogłosił konkurs ” w którym mogą uczestniczyć piekarnie, cukiernie, restauracje, gospodarstwa agroturystyczne, koła gospodyń wiejskich i inne obiekty gastronomiczne, szczególnie z terenu powiatu poznańskiego.

Smaki świąt – konkurs na kulinarne przepisy

Coraz bliżej święta. Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego ogłosił konkurs na przepisy kulinarne „Niepospolite kompozycje kulinarne. Tradycja i współczesność” (edycja: „Potrawy na wigilijnym stole”), do którego mogą zgłosić się mieszkańcy z całej Wielkopolski, a także koła gospodyń wiejskich, restauracje, gospodarstwa agroturystyczne i inne obiekty gastronomiczne.

Smaki świąt – konkurs na kulinarne przepisy

Coraz bliżej święta. Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego ogłosił konkurs na przepisy kulinarne „Niepospolite kompozycje kulinarne. Tradycja i współczesność” (edycja: „Potrawy na wigilijnym stole”), do którego mogą zgłosić się mieszkańcy z całej Wielkopolski, a także koła gospodyń wiejskich, restauracje, gospodarstwa agroturystyczne i inne obiekty gastronomiczne.

Radio Wielkopolska®
Radio Wielkopolska®